Performante, la plaque à induction offre non-seulement un design élégant et raffiné, mais également une prise en main aisée et peu dangereuse.
Cependant, choisir la bonne plaque dépend de plusieurs critères essentiels : budget, besoins, sécurité, facilité de nettoyage ou encore fonctions. Voici donc ce qu’il faut retenir avant d’acheter votre plaque à induction !
Capteur de sécurité et coupure automatique
Le capteur de sécurité permet de détecter automatiquement une casserole ou une poêle oubliée sur une zone de cuisson. Si l’ustensile est vide, la plaque ajuste la puissance de sortie et la température pour éviter les surchauffes. Cette sécurité permet donc de préserver non-seulement la plaque, mais également la batterie de cuisine.
La coupure de sécurité, quant à elle, est une option obligatoire. En effet, toutes les plaques à induction en sont équipées. Le principe est simple : si une zone de cuisson est laissée trop longtemps allumée sans qu’aucun ustensile soit posé dessus, alors la plaque s’éteint automatiquement.
Système de détection des poêles et casseroles
S’il n’y a ni casserole ni poêle sur la plaque de cuisson, celle-ci ne s’allume pas. De plus, il convient de choisir un ustensile qui soit adapté aux plaques à induction. Evidemment, si la casserole est retirée de la zone de cuisson, la plaque s’arrête de chauffer, avant de passer en mode « coupure de sécurité ».
Système de chauffage automatique
Le chauffage automatique, particulièrement pratique, est un excellent moyen de cuisiner des plats mijotés. En effet, il permet de faire chauffer la zone de cuisson à un niveau élevé de température avant de la faire redescendre automatiquement à une température préréglée. Vous pouvez, par exemple, porter à ébullitions l’eau de vos pâtes avant de laisser cuire tranquillement.
Facilité de nettoyage
Avantage incontestable des plaques de cuisson à induction : elles sont faciles à nettoyer. En effet, elles possèdent une surface à la fois plane et lisse, sans piège à saletés. Pas de rainures, pas de boutons. Il vous suffit de passer un coup de chiffon humide, et le tour est joué.
Budget
La plaque à induction convient à tous budgets. Pour 150€, vous en trouverez une à poser sur votre plan de travail et qui fera tout aussi bien le travail qu’une plaque encastrable à 400€.
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