L’été approche, et les beaux jours aussi ! Cette période, privilégiée du barbecue, est propice aux repas en extérieur et aux grillades. Néanmoins, nous n’avons pas tous la place nécessaire à un appareil aussi imposant.
La plancha électrique représente une alternative séduisante à la dégustation de vos viandes grillées. Festihome vous expose 4 raisons pour lesquelles il est judicieux d’investir dans une plancha électrique en prévision de l’été !
La plancha électrique vous permet de cuisiner toutes sortes de plats
Cuisiner à la plancha vous permet de préparer tous types d’aliments : viandes, poissons, légumes ou fruits. Depuis les fruits de mer en entrée jusqu’à la brochette de fruits en dessert, les possibilités sont larges.
Et pour accompagner votre viande ou votre poisson, n’hésitez-pas à préparer de délicieuses marinades !
La plancha électrique est pratique et facile d’utilisation
La plancha électrique est un outil pratique et facile à utiliser. Vous pouvez vous en servir en intérieur comme en extérieur et vous pouvez régler la cuisson selon vos besoins.
Une plancha électrique pratique
Très légère, la plancha est facilement transportable à l’extérieur et ne nécessite qu’une rallonge pour être utilisée. Grâce à ses dimensions modestes, il est également possible de s’en servir en intérieur. Acheter une plancha électrique est un excellent moyen d’organiser des grillades en familles, et ce, même dans des petits appartements !
Une cuisson à la plancha modulable
La température de cuisson à la plancha varie selon l’aliment concerné. La viande se cuit à 250 °C, les légumes à 220 °C. Une plancha électrique vous permet d’ajuster la température de cuisson pour qu’elle réponde au mieux à vos attentes. Certains modèles possèdent même deux zones de cuisson distinctes, pour vous permettre de cuisiner deux préparations différentes à la fois.
La cuisine à la plancha est saine et bonne pour la santé
La cuisine à la plancha vous permet de conserver les éléments bénéfiques de vos aliments tout en évitant les inconvénients d’autres modes de cuisson.
Cuisiner à la plancha électrique garantit la qualité des aliments
La plancha électrique préserve les nutriments des aliments cuits, car son temps de cuisson est relativement court. En utilisant une plancha pour faire vos brochettes de poulet, de légumes ou de fruits, vous préservez mieux leurs protéines, vitamines, minéraux et oligo-éléments. La plancha est également moins susceptible de brûler vos préparations.
La cuisson à la plancha est bonne pour la santé
La cuisine à la plancha est bonne pour la santé car vous n’avez pas besoin d’ajouter de matières grasses, comme de l’huile, pour la cuisson. Vos aliments en contiendront donc moins. Par ailleurs, contrairement au barbecue, la plancha électrique évite la combustion incomplète des graisses animales, nocives pour la santé.
La plancha électrique est facile à entretenir
La plancha électrique doit être nettoyée après chaque utilisation pour pouvoir durer. Les méthodes varient selon le type de revêtement de la plancha. L’entretien est facile, dans tous les cas.
Nettoyer une plancha électrique inox ou à surface émaillée
La plancha électrique inox ou à surface émaillée est solide, même si les ustensiles la rayent. Veillez à ne pas confondre ces rayures avec la corrosion provoquée par le sel ou par les produits d’entretien au chlore.
• Éteignez et débranchez la plancha électrique
• Raclez la plaque avec une spatule pour vous débarrasser des restes d’aliments
• Détrempez la surface de la plaque avec un mélange d’eau et de vinaigre et laissez agir pendant quelques minutes
• Utilisez le grattoir d’une éponge pour retirer les résidus les plus résistants.
Nettoyer une plancha électrique à plaque de fonte
Les plancha en fonte sont plus fragiles que celles en inox. Il y a deux types de plaques de fonte : émaillée et aluminium.
Attendez que la plaque en fonte émaillée ait refroidi pour la nettoyer et ne la laissez pas tremper dans l’eau froide :
• Nettoyez-la avec de l’essuie-tout ou un papier absorbant imprégné d’un peu d’huile alimentaire pour éviter que la plaque rouille
• Si la plaque est très sale, utilisez une éponge et de la pierre d’argile pour la récurer.
Pour nettoyer une plaque en fonte d’aluminium, commencez par débrancher la plancha électrique puis utilisez du bicarbonate de soude :
• Utilisez une éponge humide pour éliminer les résidus
• Saupoudrez la plaque de bicarbonate de soude et laissez agir pendant quelques minutes
• Rincez avec une éponge.
Nettoyer une plancha électrique à plaque en acier laminé
La plaque en acier laminé est très fragile, vous devez donc prendre des précautions pour la nettoyer : n’utilisez pas d’éponge abrasive. Attendez que la surface de cuisson ait refroidi, puis versez un produit nettoyant doux sur toute la plaque. Après avoir laissé agir, rincez avec une éponge humide, ce qui donnera un effet lustré.
Nettoyer et protéger la plancha
Un coup de chiffon humide est très efficace pour récurer l’extérieur de la plancha électrique. Certains composants peuvent passer au lave-vaisselle, comme le bac récupérateur de graisse.
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